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猪脚做法很多，经常能吃到的有炖猪脚、卤猪脚、焖猪脚以及红烧猪脚。比较出名的菜式用黄豆猪脚汤、猪脚姜以及卤猪脚，其中猪脚姜和卤猪脚在一般的餐馆就能吃上，如此美味的猪脚自然是大受欢迎，很适合一家大小一同品尝，毕竟猪脚吃多了也会腻。猪脚姜是比较出名的一道粤菜，主要的食材有猪脚、鸡蛋、姜片以及甜醋。光是想想都令人垂涎欲滴，一起看看猪脚有哪些做法。
红烧猪脚
原料：猪脚、葱、姜、蒜、八角、花椒、干红辣椒、桂皮、生抽、老抽和料酒。
做法：
1、将猪脚洗净后斩块，用热水烫3~5分钟捞起。
2、锅中放油，放入冰糖待其融化后加入猪脚上色。
3、加入葱、姜、蒜、八角、花椒、干红辣椒、桂皮炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒。
4、锅中放水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。
5、加盐调味，将猪脚煮烂。
6、大火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻，最后撒上葱花即可。
